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半夜痛醒腳抽筋 可能身體缺鈣鎂

天氣轉涼,不少人近來常有半夜睡到一半腳抽筋痛醒,經檢查發現,原來是礦物質缺乏、鈣鎂攝取量不均衡所致。專家提醒,在季節轉變之際,身體某些潛在的「老毛病」很容易復發,順應時序從食物中適當調理身體,補足體內所缺的營養元素,讓身體達到平衡。

     書田診所家醫科主任何一成表示,抽筋是許多民眾在半夜睡覺時突來的痛苦經驗。門診中常聽患者抱怨,睡覺睡到半夜要翻身時,兩腳一使力就突然抽筋,肌肉整個縮起來且越來越痛,突如其來的劇痛和恐慌非常不好受。

     何一成說,根據臨床顯示腳抽筋較容易發生在15-20歲,或40歲以上的年齡層。特別是有慢性疾病、需要長時間站立工作、孕婦等族群,特別容易腳抽筋,但情緒緊張壓力大,運動過度或缺乏運動,也會引起抽筋。

     何一成指出,腳抽筋的原因很多,

     有些可能血液循環不良、神經病變、情緒緊張、天氣變冷、環境溫度改變或其他生理因素,另外,飲食中礦物質鈣鎂不均衡,也可能產生腳抽筋。

     何一成表示,鎂對於肌肉有舒緩功能,若是因為礦物質缺乏造成的腳抽筋,不能只拚命補鈣,飲食上除了補充鈣較高的乳製品、油菜、莧菜、芥藍菜等,也要適量補充鎂較高的紅豆、綠豆、黃豆、蓮子、堅果類食物來均衡攝取鈣、鎂。

     營養師張鈺瑛表示,就像多種維生素一樣,多種礦物質包括鈣、鉀、鐵、銅、錳等也是維護身體所必需,一般人不知道,缺少維生素,體內仍可利用礦物質元素,但是缺少礦物質元素,維生素則完全失去作用。

     例如礦物質中的鐵、鋅、硒、銅、錳等微量元素,是與免疫機能有關的核心元素,海藻、綠藻、小麥草、全穀類、蔬果都有,可是大家每日的攝取都不足,像銅能幫助鐵質吸收形成血紅素,是改善貧血的必需礦物,容易手腳冰冷的人,除了補鐵也要補銅。

     建議可從海產類、牛肝、杏仁、水梨、梅子、葡萄、全麥、綠葉蔬菜、大豆、糖蜜、堅果、蘑菇等,攝取足夠的營養元素。

     漢方中醫診所主任醫師卓資彬認為,秋天由熱轉涼,陽氣漸收,陰氣漸長,在這季節轉變之際,自然界中的變化,也影響到人體內部生物環境的穩定。

     秋冬時節,人體排尿量增多,體內無機鹽如:鈉、鉀、鈣容易大量流失,一旦營養素不均衡,身體毛病容易復發,因此秋冬養生,不妨以養收為原則,適量從飲食中補充礦物元素,因應時序讓身體與自然相互調合,達到身體平衡的最佳狀態。

     由於國人喜歡食補,卓資彬表示,其實進補不必大費周章,很多中藥材或食物,富含多種營養素,從日常飲食中調理,就是很好的食補食療。

     例如當歸含有可補血的鐵質,黑芝麻含有骨骼需要的鈣質,人參大蒜含可保護心臟提升免疫力的硒,香蕉含可降血壓的鉀,南瓜含有豐富的鋅,海帶有改善甲狀腺腫的碘,蘑菇杏仁等含有可幫助造血功能的銅,民眾只要從日常食物中適度攝取,即可促進健康,增加冬天的禦寒力。

各式飲食法和減肥計畫不斷灌輸民眾,減重關鍵在於該吃什麼、或避吃什麼,但英國媒體報導,近期有研究顯示,小小改變生活習慣,就能在不剝奪享受美食的情況下,甩肉享瘦。

     「每日郵報」(Daily Mail)線上版報導,研究顯示,用較小的盤子吃飯或在飯前喝水等習慣都可能大大影響腰圍尺寸。

     就連跟誰一起用餐都有影響。與男性同伴共餐,讓女性食量變小,而與食量大的瘦子用餐,會讓人有自己也可以多吃一些的錯覺。

     報導引述加拿大馬吉爾大學(McGill University)研究報告指出,相較外食族,那些在家自己料理飲食的人,會選擇較健康的食物。

     多位專家認為,這類潛意識行為的改變,較需要人們鍛煉意志力的減肥方法更有效。以下為每日郵報整理,無須依賴節食的10個減肥技巧:

     1、使用小盤子

     康乃爾大學(Cornell University)研究發現,定量食物用大盤子裝,用餐者會覺得份量未達平均量,因此吃進更多食物;若改用小盤子裝,食物看起來較澎湃,因此用餐者進食量減少。

     2、用大叉子吃飯

     關於叉子大小和進食量關係的研究顯示,以小叉子吃飯的用餐者較用大叉子吃飯的人吃更多。研究人員認為,用小叉子吃飯的人感覺他們在滿足口腹之慾的進展緩慢,反而吃更多。

     3、找男性一起用餐

     這招對女生才管用。心理學家楊恩(Meredith Young)表示,如果有男性在周圍,女性朋友吃得比較少。楊恩告訴「大西洋月刊」(The Atlantic):「也許這是因為小鳥胃象徵吸引力。」

     4、看清營養標示

     西雅圖賀勤森癌症研究中心(Fred Hutchinson Cancer Research Center)研究人員表示,讀食物包裝營養標示的人,相較不理會標示的消費者,少攝取約5%的脂肪。

     5、飯前喝水

     針對48名年屆55至75歲、為期12周的低卡路里飲食研究顯示,每餐飯前飲用兩杯水的人,較飯前無喝水的人平均多減重4.5磅。

     6、避免夜間光線

     這包含深夜看電視和使用電腦。針對亮光和昏暗光線對老鼠增重實驗發現,夜間受亮光照耀的老鼠,相較黑暗中的老鼠增加50%的體重。

     7、把不健康的糖果藏起來

     將健康的零嘴放在觸目可及的地方。「瞎吃」(Mindless Eating,暫譯)作者汪辛克(Brian Wansink)發表的研究顯示,當糖果盤由辦公桌上移到辦公室另一側後,上班族吃較少巧克力。

     8、朋友環繞時提高警覺

     紐約州立大學水牛城分校(State University of New York at Buffalo)研究發現,孩童跟朋友相處時,比跟陌生人相處吃得多。研究人員表示,這在成年人身上也成立,原因可能在於朋友扮演所謂的授權者,並鼓勵人們放縱一下。

     9、小心食量大的瘦子朋友

     食量大的瘦子朋友更可能壞了減肥大計。「消費者研究期刊」(Journal of Consumer Research)發表的研究顯示,相較貪食胖子朋友,由食量大瘦子朋友陪同看電影的人,在看電影期間會吃更多零食。

     10、避免觀看運動廣告

     伊利諾大學(University of Illinois)研究顯示,觀看鼓勵運動廣告的受試者相較未觀看的人吃更多食物。而在用餐時間接觸到運動相關潛在詞彙的人,也會卯起來吃。(譯者:中央社張詠晴)

 

 

減肥大忌 當心夜光和瘦麻吉

各式飲食法和減肥計畫不斷灌輸民眾,減重關鍵在於該吃什麼、或避吃什麼,但英國媒體報導,近期有研究顯示,小小改變生活習慣,就能在不剝奪享受美食的情況下,甩肉享瘦。

     「每日郵報」(Daily Mail)線上版報導,研究顯示,用較小的盤子吃飯或在飯前喝水等習慣都可能大大影響腰圍尺寸。

     就連跟誰一起用餐都有影響。與男性同伴共餐,讓女性食量變小,而與食量大的瘦子用餐,會讓人有自己也可以多吃一些的錯覺。

     報導引述加拿大馬吉爾大學(McGill University)研究報告指出,相較外食族,那些在家自己料理飲食的人,會選擇較健康的食物。

     多位專家認為,這類潛意識行為的改變,較需要人們鍛煉意志力的減肥方法更有效。以下為每日郵報整理,無須依賴節食的10個減肥技巧:

     1、使用小盤子

     康乃爾大學(Cornell University)研究發現,定量食物用大盤子裝,用餐者會覺得份量未達平均量,因此吃進更多食物;若改用小盤子裝,食物看起來較澎湃,因此用餐者進食量減少。

     2、用大叉子吃飯

     關於叉子大小和進食量關係的研究顯示,以小叉子吃飯的用餐者較用大叉子吃飯的人吃更多。研究人員認為,用小叉子吃飯的人感覺他們在滿足口腹之慾的進展緩慢,反而吃更多。

     3、找男性一起用餐

     這招對女生才管用。心理學家楊恩(Meredith Young)表示,如果有男性在周圍,女性朋友吃得比較少。楊恩告訴「大西洋月刊」(The Atlantic):「也許這是因為小鳥胃象徵吸引力。」

     4、看清營養標示

     西雅圖賀勤森癌症研究中心(Fred Hutchinson Cancer Research Center)研究人員表示,讀食物包裝營養標示的人,相較不理會標示的消費者,少攝取約5%的脂肪。

     5、飯前喝水

     針對48名年屆55至75歲、為期12周的低卡路里飲食研究顯示,每餐飯前飲用兩杯水的人,較飯前無喝水的人平均多減重4.5磅。

     6、避免夜間光線

     這包含深夜看電視和使用電腦。針對亮光和昏暗光線對老鼠增重實驗發現,夜間受亮光照耀的老鼠,相較黑暗中的老鼠增加50%的體重。

     7、把不健康的糖果藏起來

     將健康的零嘴放在觸目可及的地方。「瞎吃」(Mindless Eating,暫譯)作者汪辛克(Brian Wansink)發表的研究顯示,當糖果盤由辦公桌上移到辦公室另一側後,上班族吃較少巧克力。

     8、朋友環繞時提高警覺

     紐約州立大學水牛城分校(State University of New York at Buffalo)研究發現,孩童跟朋友相處時,比跟陌生人相處吃得多。研究人員表示,這在成年人身上也成立,原因可能在於朋友扮演所謂的授權者,並鼓勵人們放縱一下。

     9、小心食量大的瘦子朋友

     食量大的瘦子朋友更可能壞了減肥大計。「消費者研究期刊」(Journal of Consumer Research)發表的研究顯示,相較貪食胖子朋友,由食量大瘦子朋友陪同看電影的人,在看電影期間會吃更多零食。

     10、避免觀看運動廣告

     伊利諾大學(University of Illinois)研究顯示,觀看鼓勵運動廣告的受試者相較未觀看的人吃更多食物。而在用餐時間接觸到運動相關潛在詞彙的人,也會卯起來吃。(譯者:中央社張詠晴)1001009

 

美國前總統柯林頓過去以愛吃垃圾食物聞名,最近卻成為純素主義者,幾乎只吃蔬菜和水果,過著無肉、無蛋、無油和無乳製品的日子。他說:「信不信由你,我覺得比以前更有活力了。」

     65歲的柯林頓有家族心臟病史,但他以前在白宮長時工作時,卻嗜食甜甜圈、漢堡和牛排。2004年他為此動了心血管4重繞道手術,並被迫調整飲食習慣及降低膽固醇攝取量,去年他因血管再度阻塞,又植入兩個心血管支架。

     聽取醫療顧問歐尼希(Dean Ornish)的建議後,柯林頓開始吃素,去年8月出席女兒雀兒喜婚禮時體重減了9公斤,日前接受美國有線電視新聞網(CNN)訪問時他說:「我的驗血結果和各種生命徵象一切正常,感覺非常好」。他了解到自己先前就像在玩命,「所以下定決心,該改變了。」

     柯林頓的新目標是減至84公斤,也就是他13歲時的體重,還說自己想活久一點當個好阿公。另外,因為柯林頓改變飲食習慣,美國善待動物組織(PETA)去年評選他為年度風雲人物。該組織說,自從不吃肉,柯林頓已拯救了兩百條動物的性命。

隨著秋天來臨,天氣轉涼,頭髮也會無情地跟你說「掰掰」?醫師表示,季節性掉髮在人類身上不是那麼明顯,反而是學業、工作及經濟上的壓力,逼得現代人幾乎一年到頭都在掉髮。至於護理頭皮是否真能減少掉髮?目前醫學文獻上並沒有任何證據。

     ■壓力導致掉髮 10年倍增

     台大醫院皮膚科主治醫師蔡呈芳表示,在季節轉換的時候脫落毛髮,以適應環境的變化,是動物天生的生理反應,人類原則上也一樣, 只是多數人都不是那麼明顯。反而是一些經常南、北半球飛來飛去,季節生理時鐘完全被打亂的人,較常為季節性掉髮所苦。

     至於導致人類掉髮的元兇是什麼呢?書田診所皮膚科副院長曾興隆說,除了年齡及荷爾蒙的變化之外,頭髮的頭號殺手就是壓力!若與十年前相較,因為各種壓力導致不正常掉髮而至皮膚科求診的病人,現在至少暴增了2、3倍以上。

     蔡呈芳也說,現代有頭皮屑困擾的人愈來愈多,其實,頭皮屑就是一種頭皮發炎的反應,相關研究也證實,有頭皮屑的人比較容易有壓力。也就是說,壓力會造成或加重頭皮屑、頭皮發炎,而頭皮發炎則會使掉髮問題更嚴重。

     所以,有輕微頭皮屑困擾者,可選擇去頭皮屑專用,有抑制頭皮發炎效果的洗髮精,若發現頭皮屑情況還是無法減緩,甚至有加劇的趨勢,就應盡速求助皮膚科醫師。

     ■頭皮護理 未必能減少掉髮

     另針,針對坊間不少頭髮清潔產品主打能夠護理頭皮,進而減少掉髮,台大雲林分院皮膚部主任邱品齊表示,頭髮是從頭皮裡的毛囊長出來的,理論上把頭皮照顧好,應該會對減少掉髮有幫助,但其中的連結,目前還不是很清楚。

     邱品齊說,這些所謂能夠護理頭皮的洗髮精,額外添加了維他命、胺基酸及油脂,但目前醫學文獻上並沒有任何證據顯示,這些成份能夠護理頭皮、減少掉髮,民眾最好不要抱持過高的期待。

「我天天看病人的心臟,血管一旦阻塞,再怎麼養生,還是難逃挨一刀!」振興醫院心臟醫學中心主任魏崢坦承自己不懂養生,他強調,控制飲食、養生運動都只是輔助,病不可能自然變好,如果已經診斷出問題,一定要好好接受治療,否則反而會因養生的迷思而喪命。

     60歲的魏崢是國內心臟權威,完成國內首例心臟移植,開過的心臟和血管大手術逾萬件,換心手術三百多例,他領導的心臟移植小組存活率更居全國第一,到現在,他還保持每個月記錄手術心得的習慣,就是希望讓自己好還要更好。

     魏崢說,心臟外科醫師非常忙,每天都在思考怎麼替病患解決問題,對自己的家人父母反而疏於照顧

     對健康、養生這回事,他坦承,忙都忙死了,根本沒時間運動,飲食也沒辦法特別講究,現在還有體力繼續在臨床上,「要感謝父母給我好的遺傳基因」。

     看過無數人的心臟血管後,魏崢有感而發,因為很多人都以為控制吃、有運動就是在養生,病就會變不見了,其實,這是很危險的迷思。

     他說,當血管堵了一半,就要好好治療,大家對醫學知識一知半解,以為養生就能治病,很多大老闆都是自以為很養生,未好好接受治療,結果卻猝逝。

     雖然自己沒特別的養生之道,魏崢也有幾個堅持:

     第一肚子不餓就不吃、餓了才吃;第二,吃飽了不要硬把東西吃光光,打包起來既環保還可以留著當下一餐;第三,不必刻意講究養生,身體會知道自己需要什麼;第四,要知道食物的來源、新鮮衛生是最基本要求。

     魏崢說,坊間經常一窩蜂流行吃哪種養生餐,什麼精力湯或有機生菜,如果覺得難吃難以下嚥,就表示身體不需要,不必硬逼自己吃下。

     他也把這些原則和病患友人分享,大家都覺得簡單易行,養生求健康一點壓力都沒有。

今天(8日)是寒露,寒露是秋季倒數第2個節氣,也是一整年當中,第一個出現「寒」字的節氣。太陽到達黃經195度,就是寒露的開始,《月令七十二候集解》:「九月節,露氣寒冷,將凝結也」,此時氣溫比「白露」更低,露水更多,使原本地面上的露水凝結成霜,因此稱為「寒露」。

寒露過後,雖天氣還不像冬天寒冷,白天氣溫舒適,但夜晚氣溫開始明顯降低。古諺:「寒露腳不露」,提醒人們寒露過後,要特別注意腳部保暖,建議睡前可用熱水泡腳,消除疲勞,促進血液循環。

秋季萬物肅殺、氣候乾燥,陽氣從表皮往內收,人體汗毛也逐漸閉合。中醫認為,秋天是保護肺臟的重要時節,「肺主升降」,秋季氣溫多變,容易影響肺部功能。寒露過後,天氣漸涼,有時氣溫突降,民眾除了小心傷風感冒、氣喘、肺炎,更要留意心血管疾病。

古諺說:「寒露,菊始黃華」,此時菊花普遍盛開,秋季是土德當令,土為黃色,此節令的花主要就是指黃色菊花。菊花味甘苦,性微寒,拿來作為中藥材,具明目、清熱解毒等功效。近代研究也證實,菊花具抑菌、防治心血管疾病等功效。

康華中醫診所院長張家蓓表示,菊花可分黃菊與白菊,黃菊偏苦,可清頭目風熱,緩解眼脹頭痛等所帶來的不適,同時也可補脾胃;白菊偏涼,可潤肺、清肺,秋天容易口乾舌燥、眼睛乾燥易生眼屎者,白菊入藥可達緩解效果。

但張家蓓提醒,不論白菊或黃菊,對於容易口乾舌燥的燥熱體質者,多喝可解熱,但整體藥性偏寒,腸胃功能不佳者,服用過多易拉肚子,體質虛寒者也不宜使用,最好搭配如枸杞、甘草等中藥材,以調節菊花的寒性。

經歷酷熱夏季,不少人喜歡秋冬進補。但夏天不當飲食,很多人脾胃功能減弱,若大量進補,會加重脾胃負擔,導致消化功能紊亂,出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等。

秋季進補前,應使脾胃調整適應,可先補充容易消化的食物,如蛋、山藥、紅棗、蓮藕與蓮子等。此外,乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量多吃。

秋季進食仍應以潤燥為前提,滋陰潤燥的食物很多,像百合、梨子、木耳、蜂蜜、甘蔗等。秋季水果中,水梨最佳,其性甘涼,可潤肺、止渴、養陰、滋燥與通便,但身體偏寒者,過度食用反而讓腸胃道負擔增加,可能腹瀉。

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