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職場必勝客-----堅持到底戰勝工作倦怠

吳紀慧科技人變樂活推手

  • 2011-02-13
  • 中國時報
  • 張舒婷
 

     天使野餐創辦人吳紀慧,曾讀過一本書《遠足》,裡面有一段話是:「有一種改變是無法預見的,叫轉彎;有一種恩寵無法申請,叫作禮物。無聲無息的轉彎,就是上帝給予的禮物…」對她來說,創辦「天使野餐」餐廳,就是經歷這種轉彎後的全新起點,也讓她活出另一個自我。

     吳紀慧從22歲開始,便投入科技業,由於工作表現優異,升任品牌電腦公司行銷總監,並獲得派駐上海、北京等大陸一級城市的機會,是個年薪超過百萬的女強人。

     健康出狀況 開啟轉職契機

     吳紀慧在職場上,雖然享有職位、收入「雙高」的優渥生活,但每天忍受龐大的工作壓力,常不自覺地悶悶不樂;久而久之,身體狀況逐漸走下坡,開始有不明發熱、感冒久久不癒等毛病。某次赴北京出差,意外罹患急性皮膚炎,她匆匆忙忙返台就醫,醫生半認真半開玩笑地警告她:「再回去工作,可以呀,看你要不要命囉!」

     這樣的一句話,對她猶如當頭棒喝,下定決心要回到健康的生活型態。不久後,她毅然辭職,離開奉獻了18年的科技業,養成每天運動的生活習慣,積極參加醫院課程,包括斷食、吃全素、飲食無蛋無油無糖無奶、不吃零食等,努力一陣子後,膽固醇終於降到標準值內。

     健康也要美味 投入餐飲業

     但這樣宛若「修行」的飲食生活,對喜歡品味山珍海味的吳紀慧而言,簡直是另一個地獄,「難道健康的飲食,就一定要犧牲美味?」

     儘管當下「吃苦」,但也讓上帝為她開了另一扇窗。當時「樂活」的概念崛起,但相關路線的餐廳卻極少,她深信不少人有和她一樣的困擾,代表這一塊市場大有可為,於是開始勤做功課,蒐集相關訊息,像是研究日本的「均衡」飲食觀,創造低油低鹽高纖多蔬果的食譜,並費心保留肉類,攝取降低動物性脂肪等。

     離職10個月後,她和友人合夥成立餐廳,當時她的信念單純,只想做自己喜歡的事情,沒有特別追求高獲利,但由於合夥人的理念和做事方式有差距,2年後只得宣告拆夥。

     「當時真的很低潮!」吳紀慧承認失敗,但自己對食物的熱愛,仍支持她走下去,她另謀出路,運用自己在科技業累積許久的品牌經營經驗,把餐廳定位為「樂活」路線,又主動找以前科技業認識的長輩出資,親自掌管店務,很快便東山再起,在捷運站附近的靜巷成立「天使野餐」。

     靈活使用食材 打響樂活風

     「天使會帶來愛,如果用餐環境舒適、沒有壓力,就像在野餐一樣自然,感受到天使的愛。」這是餐廳名稱的由來。

     她發現,只要是標榜「健康」、「蔬食」的餐飲業,顧客就會貼上標籤,認定是苦行僧、修行人在吃的,故她靈活調整菜單,原則上,早午餐葷食佔15%,午、晚餐肉量增多,但從前菜、湯、沙拉到優格、醋飲,一定讓客人吃到10種以上蔬果;店內醬料更是通通自製,市面上絕對買不到,「食材、烹調方式簡單,所以更要藉由醬料,豐富口感層次。」

     天使野餐成立後,果然深獲好評,第1個月就獲利,也吸引愛評網(iPeen)等網站的美食部落客,輪番前往,並寫下不少食記,吸引愈來愈多媒體報導,知名度日漸響亮。這家剛滿2歲的餐廳,已有遠企商圈、西華飯店商圈2家分店,粗估其營收,每個月約120萬元。

     吳紀慧的職場心法:

     *以過往的品牌行銷經驗、市場敏感度為基礎,立志要「養好這個新品牌」。

     *堅持自己的夢想,告訴自己「沒有回頭的路」,立定破釜沉舟的決心。

     *把員工當夥伴,絕不吝於給予獎勵。

〈辦公室人際學〉----遠離茶水間幫

文/王樵一

幾乎所有的辦公室裡都有茶水間,供員工喝水、泡茶、洗杯子便當盒,好一點的公司還會有零食飲料免費提供,或者附設咖啡吧。

有一種員工,三不五時就往茶水間跑,表面上是裝水泡茶,其實是窩在裡面和其他同事閒磕牙。

如果只是聊天打屁也就算了,畢竟辦公室工作忙碌,總需要一點非正式的人際關係,好紓解工作壓力。

偏偏有些人,窩在茶水間裡,不是說老闆上司的壞話,就是抱怨廠商或其他部門同事,總之,話題來來去去,但中心主旨則是「對職場不滿的抱怨」。不但如此,這群人除了上班時間窩在茶水間裡抱怨吐苦水外,下了班還會繼續混在一起,繼續抱怨。

我並非覺得「不抱怨」才是好的那種人,適度的抱怨有助於排解內心的負面情緒,讓疲累的身心靈恢復平衡。只不過,如果有一個環境或有一個群體,每次你進入時,除了抱怨,再沒有其他的事情可以做,那麼我會建議,最好和那群茶水間幫眾保持距離、以策安全。

不是因為怕被老闆貼標籤而黑掉,而是怕自己感染了茶水間幫太多的負面情緒而對工作職場產生不健康的負面消息態度,從而影響了自己的工作態度與職涯發展。俗話說得好,「近朱者赤、近墨者黑」,在職場也是一樣,接觸的群體是甚麼樣類型的人,自己在不知不覺間,也會變成那種人。

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